中国植物志
>> 第41卷 >> 豆科 Leguminosae >> 豇豆属 Vigna
12.赤豆（唐本草）小豆（通称）红豆（广州），红小豆〔东北）
Vigna angularis (Willd.) Ohwi et Ohashi in Journ. Jap. Bot. 44: 29. 1969; Verdc. in Kew Bull. 24:557. 1970.——Dolichos angularis Willd. Sp. Pl. 3: 1051. 1800.——Phaseolus angularis W. F. Wight in U. S. Dept. Agr. Bur. Pl. Ind. Bull. 137:17. 1909; How in Acta Phytotax. Sin. 3:78. 1954;中国主要植物图说·豆科717. 图696. 1955;海南植物志2: 324. 1965; 东北草本植物志5: 169. 1976.——Azukia angularis (Willd.) Ohwi, Fl. Jap. 691. 1953. et in Bull. Nat. Sci. Mus. Tokyo 33:77. 1953.
一年生、直立或缠绕草本。高30-90厘米，植株被疏长毛。羽状复叶具3小叶；托叶盾状着生，箭头形，长0.9-1.7厘米；小叶卵形至菱状卵形，长5-10厘米，宽5-8厘米，先端宽三角形或近圆形，侧生的偏斜，全缘或浅三裂，两面均稍被疏长毛。花黄色，约5或6朵生于短的总花梗顶端；花梗极短；小苞片披针形，长6-8毫米；花萼钟状，长3-4毫米；花冠长约9毫米，旗瓣扁圆形或近肾形，常稍歪斜，顶端凹，翼瓣比龙骨瓣宽，具短瓣柄及耳，龙骨瓣顶端弯曲近半圈，其中一片的中下部有一角状凸起，基部有瓣柄；子房线形，花柱弯曲，近先端有毛。荚果圆柱状，长5-8厘米，宽5-6毫米，平展或下弯，无毛；种子通常暗红色或其他颜色，长圆形，长5-6毫米，宽4-5毫米，两头截平或近浑圆，种脐不凹陷。花期夏季，果期9-10月。
我国南北均有栽培。美洲及非洲的刚果、乌干达亦有引种。
种子供食用，煮粥、制豆沙均可。干豆含蛋白质21-23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%。（据J. W. Purseglove, Trop, Crop Dicot. 289-290. 1977.）
红色赤豆入药治水肿脚气、泻痢、痈肿，并为缓和的清热解毒药及利尿药；浸水后捣烂外敷，治各种肿毒。
据记载（Hara & Williams, Enum. Fl. Pl. Nepal 2:105. 1979）我国东北亦栽培有本种的一个变种日本赤豆 var. nipponensis (Ohwi) Ohwi et Ohashi，特征为茎蔓生，稍纤细，顶生小叶狭卵形，花序常有毛，荚果带黑色，长4-5厘米，果瓣质地稍薄。惟作者未见标本，且1976年出版的《东北草本植物志》亦未收载，故暂附记于此。